Salute orale: vitamine, minerali e dieta

Buone norme per una corretta alimentazione

Secondo l’OMS, i cambiamenti dello stile di vita che hanno portato in molti Paesi la diffusione di diete ricche di zuccheri e grassi, alti consumi di alcool e tabacco, sono all’origine di molte condizioni patologiche croniche, diventando un vero e proprio problema di salute pubblica.

Un’alimentazione scorretta, infatti, può favorire l’insorgenza di obesità, malattie cardiovascolari, diabete etc. ma induce anche lo sviluppo di patologie orali come carie, gengiviti, parodontiti ed erosioni dentali.

Si consiglia, pertanto, di:

Seguire una dieta equilibrata e nutriente ricca di cereali, frutta, verdura, proteine e latticini dal basso contenuto di grassi
Controllare le etichette dei cibi per individuare la presenza di zuccheri “nascosti”
Ridurre la quantità di spuntini tra un pasto e l’altro
Consumare spuntini sani, come frutta e verdura fresca, frutta secca, yogurt
Mangiare dolci e cibi zuccherati solo a fine pasto o prima di lavare i denti
Bere acqua al posto di bibite gassate e succhi di frutta, entrambi ricchi di zuccheri.

Salute orale: vitamine, minerali e non solo…

Per prevenire la carie è importante seguire una dieta ricca di calcio e fosforo. Bisogna, inoltre, mantenere sempre adeguati livelli di fluoro.

I micronutrienti che hanno una stretta relazione con la salute delle ossa e dei denti, ma che giocano un ruolo fondamentale anche nelle difese immunitarie, sono: vitamina D, magnesio, vitamina C, calcio e zinco. Carenze di micronutrienti possono avere delle gravi conseguenze perché così aumenta lo stress ossidativo e l’infiammazione gengivale, con ripercussioni anche sulla struttura del collagene e la mineralizzazione ossea.

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Molte ricerche scientifiche hanno studiato i benefici di minerali e vitamine nel miglioramento del processo di osteointegrazione dopo l’intervento chirurgico di inserimento di un impianto dentale. Secondo tali ricerche, è emerso che le vitamine analizzate (Vitamina A, C, D) hanno capacità antiossidanti e benefici sul sistema immunitario, utili per prevenire o migliorare la parodontite.

Una dieta equilibrata per fornire al proprio corpo tutte le sostanze nutritive necessarie per una buona salute orale e generale deve, quindi, contenere:

Carboidrati
Acidi grassi essenziali
Aminoacidi essenziali
Vitamine
Minerali
Acqua

Quali alimenti assumere per una buona salute orale

Gli alimenti che possono contribuire a migliorare la salute orale sono:

Formaggi ricchi di calcio e fosfato, utili per la salute dei denti e per il riequilibrio del pH del cavo orale
Yogurt (privo di zuccheri aggiunti) ricco di calcio, proteine e probiotici (batteri buoni) che contrastano l’azione dei batteri responsabili della carie
Verdure a foglia verde ricche di vitamine, minerali e calcio che rafforzano lo smalto dei denti, contengono anche acido folico e vitamine del gruppo B che riducono i disturbi gengivali durante la gravidanza.
Frutta e verdura fibrosa come ad esempio mele, carote, sedano, finocchio, stimolano le gengive, favoriscono la detersione dentale e aumentano la produzione di saliva, riducendo il rischio di carie.
Mandorle ricche di calcio e proteine e povere di zuccheri, sono un vero toccasana per la salute orale.

Attenzione anche all’equilibrio del microbiota orale

Assumere degli integratori alimentari come i probiotici o i fermenti lattici, può essere molto utile per mantenere il microbiota orale equilibrato. Esso, infatti, è molto fragile e sensibile e basta anche una semplice cura antibiotica per indebolirlo e favorire la proliferazione di batteri cattivi.

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